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真空冷凍干燥技術(shù)簡(jiǎn)稱凍干技術(shù)，運(yùn)用此技術(shù)的設(shè)備稱為：真空冷凍干燥機(jī)或者凍干機(jī)。其真空冷凍干燥的過程中是在低溫的環(huán)境下，同時(shí)在加工的過程中必須要使得周圍的環(huán)境處于高真空的狀態(tài)，所以這種加工方式對(duì)熱敏感度高和非常容易出現(xiàn)氧化問題的物質(zhì)干燥當(dāng)中，凍干技術(shù)的特點(diǎn)與優(yōu)點(diǎn)如下：一、它在保留了物質(zhì)原有味道的同時(shí)也使得事物的營(yíng)養(yǎng)成分得到了很好的保護(hù)；二、干燥之后的產(chǎn)品不會(huì)失去原有的骨架結(jié)構(gòu)，可以zui大程度的保持材料原有的形狀；三、凍干技術(shù)加工出來的物質(zhì)具有多孔的結(jié)構(gòu)，所以它具有很好的復(fù)水性...

真空凍干機(jī)制冷系統(tǒng)抽真空和充注制冷劑操作步驟：一、制冷系統(tǒng)抽真空操作步驟：1、檢測(cè)好制冷系統(tǒng)無泄漏后，用抽氣管(用加液管也可)把真空系統(tǒng)管道上的抽氣接口和制冷系統(tǒng)上的氣液分離器上的抽氣接口(也可用為加液接口)連接起來。2、開啟真空泵，確保抽氣管路無泄漏。3、打開制冷系統(tǒng)上的抽氣接口上的截止閥，對(duì)制冷系統(tǒng)抽真空。(一般情況下，抽真空時(shí)間為24小時(shí))。二、制冷劑的充注操作步驟1、檢測(cè)好制冷系統(tǒng)無泄漏后，打開冷凝器上的放氣閥(也可打開制冷系統(tǒng)上的其他能放氣閥門，以好操作和放氣效果好...

前面已經(jīng)介紹了，食品冷凍干燥機(jī)在海帶深加工的優(yōu)勢(shì)及意義，本文將給大家介紹下食品冷凍干燥機(jī)深加工海帶的凍干生產(chǎn)步驟：a、海帶預(yù)處理；b、切型；c、蒸制；d、冷卻、瀝水；e、鋪盤、急凍；f、真空冷凍干燥：將急凍好的物料送入食品真空冷凍干燥機(jī)的凍干室中，在0～60Pa的真空度條件下加熱干燥16～28小時(shí)，并且使產(chǎn)品zui終溫度不能超過60℃，因升華而脫水干燥成為成品；g、分選；h、金屬檢測(cè)；i、先用干凈衛(wèi)生的雙層食品級(jí)塑料袋裝入產(chǎn)品，然后封口包裝。

海帶是一種味道可口的食品，既可涼拌，又可做湯。常吃海帶既能有效地預(yù)防白血病、癌癥，又能預(yù)防動(dòng)脈硬化、降血脂、降血壓、防止甲狀腺功能障礙等。對(duì)海帶進(jìn)行干燥處理，可延長(zhǎng)海帶的保質(zhì)期，利于貯藏、運(yùn)輸和銷售，同時(shí)也便于食用。海帶是即食類湯產(chǎn)品常用的一種食材，而傳統(tǒng)的即食類湯產(chǎn)品存在諸多弊端:一是產(chǎn)品在包裝前已將海帶等多種不同的食材組合在一起，并通過添加食用膠體，使之呈塊狀，形成幾種特定的口味，不僅產(chǎn)品口味單一，選擇余地小，顧客不能根據(jù)自身喜好來將不同的食材組合在一起，而且添加了食用膠...

凍干機(jī)在生物制藥食品三大領(lǐng)域應(yīng)用情況--上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司！隨著凍干機(jī)這一*的新型低溫干燥設(shè)備的發(fā)展，逐漸受到了人們的青睞，下面拓紛冷凍干燥機(jī)廠家直接下，其在生物制藥食品三大領(lǐng)域應(yīng)用情況：一、凍干機(jī)在生物領(lǐng)域的應(yīng)用在生物學(xué)領(lǐng)域制作動(dòng)植物標(biāo)本是一些基本的工作，而動(dòng)植物標(biāo)本通常是經(jīng)過仔細(xì)的滅菌和干燥后才能夠成型。而冷凍干燥機(jī)在生物學(xué)領(lǐng)域制作各種動(dòng)植物標(biāo)本，干燥保存用于動(dòng)物異種或同種移植的皮膚、骨骼、主動(dòng)脈、心瓣膜等邊緣組織中發(fā)揮了重要的重要。冷凍干燥機(jī)讓脫水在低溫下進(jìn)行，保...

凍干機(jī)這種可以在真空低溫下干燥的新型設(shè)備，逐漸收到人們的喜愛，例如時(shí)下流行的凍干果蔬脆、化妝品凍干粉、方便餐、沖泡型即食燕窩、寵物零食等等。但是也有很多人不知道凍干機(jī)可以用來凍干哪些產(chǎn)品？下面拓紛廠家為您總結(jié)下，凍干機(jī)在食品保健品領(lǐng)域加工的種類，具體如下：1、蔬菜類:如蘑菇、香菇、香椿、黃花菜、蘆筍、芹菜、青豆、荷蘭豆、豌豆、胡蘿卜、番茄、菜花、卷心菜、菠菜、洋蔥、辣椒、香菜、玉米等；2、水果類:荔枝、龍眼、香蕉、草毒、水蜜桃、櫻桃、蘋果、梨、桔子、哈密瓜、菠蘿等；3、水產(chǎn)類...

真空冷凍干燥機(jī)由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、電器儀表控制系統(tǒng)所組成。主要部件為干燥箱、凝結(jié)器、冷凍機(jī)組、真空泵、加熱/冷卻裝置等。工作原理是將被干燥的物品先凍結(jié)到三相點(diǎn)溫度以下，然后在真空條件下使物品中的固態(tài)水份(冰)直接升華成水蒸氣，從物品中排除，使物品干燥。物料經(jīng)前處理后，被送入速凍倉凍結(jié)，再送入干燥倉升華脫水，之后在后處理車間包裝。真空系統(tǒng)為升華干燥倉建立低氣壓條件，加熱系統(tǒng)向物料提供升華潛熱，制冷系統(tǒng)向冷阱和干燥室提供所需的冷量。真空冷凍干燥機(jī)采用輻射加熱，物料受熱...

中藥材地黃冷凍干燥機(jī)凍干保存的優(yōu)點(diǎn)！一般新鮮地黃是新挖出的鮮地黃或自然貯藏10天以內(nèi)的鮮地黃或沙藏60天以內(nèi)的鮮地黃或冷庫保鮮30天以內(nèi)的鮮地黃。凍干機(jī)在熟地黃冷凍干燥保存優(yōu)點(diǎn)，不但可以去除鮮地黃的含水量95%左右，使其長(zhǎng)期保存，而且真空冷凍干燥可減少地黃中梓醇和毛蕊花糖苷的損失以及顏色外觀保持不變。地黃真空冷凍干燥加工流程，是將新鮮地黃在低溫（-10℃～-50℃）狀態(tài)下充分凍結(jié)，然后在真空狀態(tài)下使凍結(jié)的固態(tài)水分不經(jīng)液態(tài)直接變成水蒸氣升華，當(dāng)?shù)攸S的含水量在5%以下時(shí)出倉，即得...